らーめん 看板を隠した店(仮称)

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ラーメン屋行ってきました。ここ

2009/03/01追記 店名:ハードロックヌードルだそうです。へー。

普段夕方外出ないんですが、面白そうだったのでたまにはと思って。
その分帰るの遅くなるので、ジルとバルには少々気の毒でしたが。
辛味噌麺ラーメン。

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プレビューと言うことで、麺も味もまだ本番では無い様子です。
なのであくまでも参考。ちなみに赤い丸はプチトマト。
スーパー極太麺で、とてつもないボリュームでした。
太くて麺自体はおいしいと思うんですが、スープが全然ついてきていない感じ。
これだけ麺の主張が強いと、スープの味もそれなりにないといけないと思うのですが、
油っぽいと感じるだけで、味噌味が薄い感じ。唐辛子はわかるけど、それじゃなくて塩味が。
刻み唐辛子の刺激のおかげで余計そう感じたのかも。
なんか昨日とも麺を変えているらしいので、本当に試行中ってかんじなんでしょうね。
どのみち自分の好みではなさそうです。

スパイスで調整。クレイジーソルトはすべての味を隠しそうですが…。
明日か明後日オープンだそうです。
すっごい手際悪かったですけどね。がんばってはいました。
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