庭採れのゆずをたくさんいただいたので、ゆず茶というか、砂糖漬けというか、ジャムのようなものにしてみました。
身も皮も細かく切って、砂糖に漬け込む。
種はきちんと取った方が食べやすいですね。
これで完成。甘酸っぱくておいしい。これも簡単。
作り方はこのへん。
http://ecorient.co.jp/cgi/bbbs/messages01/1132993432.htm
http://www.ne.jp/asahi/giant/squid/yuzuren-how-to.htm
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コメント
私は蜂蜜に漬けてましたが
蜂蜜をわざわざ買わなくても砂糖でも美味しそうですね
お湯に溶かして飲むと喉にも良いみたい
レモンより香りが良いと思います（好みですが）
ハチミツは自分にとってちょっと贅沢品なんですよ。
その方がより複雑な味になっておいしいとは思いますけどね。
砂糖で十分おいしかったですよ。味の調整も簡単です。