ユズ茶

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yuzu1

庭採れのゆずをたくさんいただいたので、ゆず茶というか、砂糖漬けというか、ジャムのようなものにしてみました。


身も皮も細かく切って、砂糖に漬け込む。
種はきちんと取った方が食べやすいですね。

yuzu2

これで完成。甘酸っぱくておいしい。これも簡単。
yuzu3

作り方はこのへん。

http://ecorient.co.jp/cgi/bbbs/messages01/1132993432.htm
http://www.ne.jp/asahi/giant/squid/yuzuren-how-to.htm

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コメント

  1. ゆ~みん より:

    私は蜂蜜に漬けてましたが
    蜂蜜をわざわざ買わなくても砂糖でも美味しそうですね
    お湯に溶かして飲むと喉にも良いみたい
    レモンより香りが良いと思います(好みですが)

  2. じる より:

    ハチミツは自分にとってちょっと贅沢品なんですよ。
    その方がより複雑な味になっておいしいとは思いますけどね。
    砂糖で十分おいしかったですよ。味の調整も簡単です。