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ビールはいつも作っているんですが、ビールには寒くなってきたので先日、
はじめて濁酒を仕込んでみました。

以下のサイトを参考にさせていただきました。
http://www.geocities.co.jp/Athlete-Sparta/1994/d_what.html

ちなみに白米食べてないので、5分搗きの玄米で作りました。
ビール作りとそう変わらないので簡単ですが、なかなかの出来栄え。
でも考えてみれば日本酒は少し苦手でした…。ニオイが…。
それでも飲みやすいので全然OKでした。

大量の酒粕が出来ていますが、どうしたものか。

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