丸焼き

今年もこの季節がやってきました。鶏の丸焼き。

今年はお客さんにいらない練炭と七輪をいただいたので、それを使って下火。

炭はたくさんあるので上も贅沢に強火。
皮がパリパリに焼き上がっていい感じでした。
クリスマス前には鶏が売りきれるので、また買ってこよう。
終わった後も練炭の火がずーっと消せなくて困ったんですが、これはどうしようも無いんでしょうね。
換気はもちろん十分していますが。
次は割って使おうかと。

載せてませんが裸の鶏の写真が見たい人は言ってください。
中に野菜詰まってます。