ベーコン

ダッチオーブンでベーコン作ってみました。
塩水でゆでて、蒸して、スモークするだけ。
チップはクルミ。

ちょっと塩味が薄かったけれど、安心な味で満足。
左上の白いの？大根。
たぶんカイワレが大きくなったのが庭にニョキッと生えてたので。

なんでも燻製してみたくなった。
なにがあるだろう。